https://lat.sputnikportal.rs/20220128/zasto-je-opasno-podgrevati-spanac-1133694489.html

Zašto je opasno podgrevati spanać

Zašto je opasno podgrevati spanać

Sputnik Srbija

Spanać spada u grupu lisnatog povrća koje sadrži relativno visok nivo nitrata, koje resorbuje iz zemlje preko korena. 28.01.2022, Sputnik Srbija

2022-01-28T10:47+0100

2022-01-28T10:47+0100

2022-01-28T10:47+0100

društvo

stil života

društvo

magazin

https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07e6/01/1a/1133694058_0:100:1921:1180_1920x0_80_0_0_85bfe90a9fcc82cc522dd7323a65a214.jpg

Kada spanać odstoji, posebno ako je termički obrađen, količina nitrata se povećava, a oni se u kuvanom spanaću procesom vrenja pretvaraju u nitrite.Oni su, kako je objasnila stručnjak za ishranu Dagmar fon Kram, opasni jer se u organizmu spajaju s aminima i stvaraju visoko kancerogene spojeve koje nazivamo nitrozoaminima.Ako samo kratko podgrejete spanać neposredno pre konzumiranja, ne morate da se brinete, navela je ona, upozorivši da se to ne odnosi na sasvim malu decu, kod koje u najekstremnijem slučaju posledica može biti gušenje, preneo je portal „Magazin novosti“.

https://lat.sputnikportal.rs/20220126/koliko-je-opasan-aditiv-e171-ima-ga-u-hrani-kozmetici-betonu-1133681715.html

https://lat.sputnikportal.rs/20220126/u-frizideru-ili-na-sobnoj-temperaturi-od-cega-zavisi-rok-trajanja-jaja-1133688604.html

https://lat.sputnikportal.rs/20220126/smrznute-ili-osusene-namirnice-sta-je-zdravije-1133673326.html

2022

Vesti

sr_RS

stil života, društvo, magazin