https://lat.sputnikportal.rs/20240320/sve-manja-sposobnost-varenja-jedne-vrste-namirnica-kako-zapadnjacki-stil-ishrane-menja-ljudski-organizam-1169944636.html
Sve manja sposobnost varenja jedne vrste namirnica: Kako zapadnjački stil ishrane menja ljudski organizam
Sve manja sposobnost varenja jedne vrste namirnica: Kako zapadnjački stil ishrane menja ljudski organizam
Sputnik Srbija
Zapadnjačka, industrijska ishrana značajno manjka u vlaknima i čini se iz temelja menja način na koji naša creva vare biljnu materiju. 20.03.2024, Sputnik Srbija
2024-03-20T16:28+0100
2024-03-20T16:28+0100
2024-03-20T16:28+0100
nauka i tehnologija
društvo
nauka
srpska akademija nauka i umetnosti (sanu)
ishrana
biljka
https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07e7/0b/1c/1164368350_0:257:2731:1793_1920x0_80_0_0_25e850869a865c6da3c7acba213c52ec.jpg
Uprkos tome što su voće i povrće ključan deo čovečje ishrane, naučnici sve bolje razumeju kako naša tela razlažu najrasprostranjenije organsko jedinjenje na planeti – celulozu.Nova studija međunarodnog tima stručnjaka otkrila je prethodno nepoznate mikrobe koji se kriju u crevima i sposobni su da razlažu celulozu, prenosi "Sajens alert".Decenijama se pretpostavljalo da ljudi ne mogu da razgrađuju celulozu, kao što su za to sposobne krave, konji, ovce i drugi sisari. Tek je 2003. godine u ljudskim crevima otkrivena bakterija koja vari ova vlakna.Na osnovu gena te bakterije, naučnici su krenuli u potragu za drugim poput nje. Iscrpna analiza fekalni uzoraka testirala je crevne mikrobiome ljudi iz različitih delova sveta i istorijskih perioda.Naša creva, ispostavilo se, poseduju nekoliko vrsta mikroba koji se hrane celulozom, a koji do sada nisu otkriveni.Sva tri mikroba pripadaju rodu ruminococcus i poseduju gene povezane za razlaganjem celuloze.U fekalnim uzorcima lovaca-sakupljača, ruralne populacije i drevnih ljudi (koji su živeli pre 1.000 i 2.000 godina) ova tri mikroba nalaze se u izobilju.U populaciji modernih, industrijalizovanih društava, međutim, istih mikroba ima mnogo manje.Moguće je, kako kažu, da ukoliko su mikrobi reda ruminococcus lišeni biljnih vlakana – njihov broj u crevima će opadati. Naučnici strahuju da smanjenje broja ovih vrsta doprinosi slabijem metaboličkom zdravlju modernih, urbanih ljudi.Pogledajte i:
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2024
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Vesti
sr_RS
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
društvo, nauka, srpska akademija nauka i umetnosti (sanu), ishrana, biljka
društvo, nauka, srpska akademija nauka i umetnosti (sanu), ishrana, biljka
Sve manja sposobnost varenja jedne vrste namirnica: Kako zapadnjački stil ishrane menja ljudski organizam
Zapadnjačka, industrijska ishrana značajno manjka u vlaknima i čini se iz temelja menja način na koji naša creva vare biljnu materiju.
Uprkos tome što su voće i povrće ključan deo čovečje ishrane, naučnici sve bolje razumeju kako naša tela razlažu najrasprostranjenije organsko jedinjenje na planeti – celulozu.
Nova studija međunarodnog tima stručnjaka otkrila je prethodno nepoznate mikrobe koji se kriju u crevima i sposobni su da razlažu celulozu,
prenosi "Sajens alert".
Decenijama se pretpostavljalo da ljudi ne mogu da razgrađuju celulozu, kao što su za to sposobne krave, konji, ovce i drugi sisari. Tek je 2003. godine u ljudskim crevima otkrivena bakterija koja vari ova vlakna.
Na osnovu gena te bakterije, naučnici su krenuli u potragu za drugim poput nje. Iscrpna analiza fekalni uzoraka testirala je crevne mikrobiome ljudi iz različitih delova sveta i istorijskih perioda.
Naša creva, ispostavilo se, poseduju nekoliko vrsta mikroba koji se hrane celulozom, a koji do sada nisu otkriveni.
Sva tri mikroba pripadaju rodu ruminococcus i poseduju gene povezane za razlaganjem celuloze.
U fekalnim uzorcima lovaca-sakupljača, ruralne populacije i drevnih ljudi (koji su živeli pre 1.000 i 2.000 godina) ova tri mikroba nalaze se u izobilju.
U populaciji modernih, industrijalizovanih društava, međutim, istih mikroba ima mnogo manje.
„Ovi nalazi impliciraju pad broja ovih vrsta u ljudskim crevima, najverovatnije uzrokovanog prelasku na zapadnjačke životne navike i ishranu“, navode autori studije, predvođene mikrobiologom Sarom Morais za Univerziteta „Ben Gurion“ u Izraelu.
Moguće je, kako kažu, da ukoliko su mikrobi reda ruminococcus lišeni biljnih vlakana – njihov broj u crevima će opadati. Naučnici strahuju da smanjenje broja ovih vrsta doprinosi slabijem metaboličkom zdravlju modernih, urbanih ljudi.
