Srpkinje koje su razbile veliki mit: Na jugu zemlje prave piće bogova i ljubavi
© Foto : Sputnjiku ustupila vinarija "100 žena"
Pratite nas
Vinogradarstvo je vekovima muški posao, ali zadruga, vinarija "100 žena", razbila je mit o podeli zanimanja na muška i ženska. Jake, već uspešne u svojim primarnim poslovima, udružene žene napravile su dobro vino. Drago im je da ga je i država prepoznala, vinograd će se širiti i tako podstaći ulaganja, doprineti ravnomernom razvoju Srbije.
Jedna od najvažnijih grana poljoprivrede u Srbiji, koja je u ekspanziji, pre četiri godine dobila je nežni izdanak u koji je malo ko verovao. U selu Velje Polje kod Niša osnovana je zadruga "100 žena". Udružile su se, moć ženskog zajedništvam u muškom poslu bila je neophodna.
"Uzgoj vinove loze i pravljenje vina je zahtevan, kompleksan posao, u našem slučaju se pokazalo neophodnim da se udružimo. Oduvek, i kod nas i u svetu, uzgoj vinove loze je muški posao, žene su uglavnom uzimale učešće u marketingu, prodaji, ali sam podrum, sama proizvodnja, bila je u muškim rukama. Kroz ovaj projekat šaljemo poruku, žene mogu da budu kreator dobrog proizvoda, da se bave proizvodnjom", kaže jedna od vlasnica vinarije, Dragana Marković.
Dodaje da je ideja o udruživanju potekla od žena iz Nišavskog okruga, one su prepoznale Velje Polje kao dobru poziciju za bavljenje vinogradarstvom, ubrzo su počele da se javljaju druge žene koje su se prepoznale u toj priči.
"Kupovale smo zemlju, unosile je u zajedništvo. Pod zasadom sada imamo 30 hektara, to je specifično dobra pozicija za vinogradarstvo. Zemlja ima potrebnu mineralnost, tu je ruža vetrova, vinogradi su okruženi šumom i sve to daje specifične karakteristike našem vinu. Trenutno ima nas 60 žena, a cilj je da nas bude 100, tako da je prijem novih članica uvek otvoren", kaže i dodaje daljubav prema vinu glavna spona koja ih povezuje.
U mestu Velje Polje kod Niša zemljište i klimatski uslovi idealni su za sadnju vinograda
© Foto : Sputnjiku ustupila vinarija "100 žena"
Ko su žene vinogradarke u Srbiji
Spona je zaista jaka, jer žene dolaze iz najrazličitijih zanimanja, i tu postoji veza, sve su hrabre i uspešne u svom poslu. Naša sagovornica je osnovne i master studije završila na Pravnom fakutetu, radila je u pravosuđu, a zatim, zahvaljujući suprugu koji je već bio u tim vodama, ušla u svet vina.
"Uz njega sam polako upoznavala sve segmente poslovanja, počela sam da obilazim vinarije u Srbiji i inostranstvu, posećivala degustacije, sajmove. U nekom momentu sam se zaljubila u vino. Sve to znanje koje sam pokupila i ljubav koju sam osetila, zaokruženi su kada sam pristupila ovom projektu".
Iako je reč o ženskoj zadruzi, Markovićeva kaže da je ovaj pionirski poduhvat opstao, jer imaju i podršku svojih muških pratilaca kroz život, koji razumeju njihove ideje. Žene u zadruzi bave se najrazlilitijim poslovima, to su menadžerke, IT stručnjaci, žene iz sveta sporta.
Imaju podršku države
Imaju i podršku države Srbije, nedavno ih je posetila ministarka poljoprivrede, Jelena Tanasković, obišla vinograde i čula sve o izazovima i planovima izgradnje objekta vinarije. Poseta je, kaže ova vinarka, velika podrška, vetar u leđa, država je primetila njihov rad i trud, a tu je i konkretna podrška koja je neophodna, jer su ulaganja u vinograd velika i konstantna.
"Država kroz subvencije dosta pomaže, to je zaista ohrabrujuće, kako za nas, tako i za druge da se odluče povratku prirodi, bavljenju proizvodnjom, generalno, ulaganjem, pogotovo u delove zemlje koji su slabije razvijeni, poput juga Srbije. Drago mi je da su naši vinogradi baš na jugu, time možemo podstaći neka ulaganja koja doprinose ravnomernom razvoju naše republike", ističe i dodaje da država daje subvenicje za sadnju, podizanje vinove loze, ali i za opremu, mehanizaciju.
Merlo iz vinograda "100 žena" pre mesec dana, još toliko i počinje najvažniji događaj, berba
© Foto : Sputnjiku ustupila vinarija "100 žena"
Vinogradarstvo se u Srbiji ubrzano razvija poslednjih godina, ljudi su postali svesni činjenice da u našoj zemlji odlično uspeva grožđe, ali su i shvatili da su srpska vina dobra, ima i onih vrhunskog kvaliteta kome teži i vinarija "100 žena". Na duge staze, to je profitabilan posao.
"Tome doprinosi i što se kupci edukuju, danas je ljudima važno da piju kvalitetno vino, posećuju sajmove, žele da čuju priču o vinu. Samim razvojem tržišta, potražnje, stvara se hrabrost ljudi da se okrenu poljoprivredi. Korona i sva dešavanja oko nje, okrenuli su nas dodatno prirodi, sve to zajedno doprinosi usponu vinogradarstva poslednjih godina".
Bez obzira na ovu činjenicu, u Srbiju se još uvek više vina uvozi, nego što se iz nje izvozi, iako imamo gotovo sve sorte koje su tražene, ali i autohtone. Međutim, Markovićeva primećuje da je trend kupovine domaćih prizvoda sve jači, sigurna je da će se nastaviti.
"Toliko ima dobrih, odličnih vinarija kod nas, sve se u njima radi, vino pravi po najvišim standardima, tako da mislim da će to sigurno da se promeni, da će domaća vina sve više da se piju. Nadam se da ćemo imati i sve više prostora za izvoz", kaže i dodaje da je njihovo vino već na tržištu Crne Gore.
Roze lična karta
Na sajmovima vole lični pristup, na štandovima su uvek vlasnice, ali i njihove ćerke koje se i na taj način uvode u posao. Prvo vino koje su proizvele je roze, koji je i sjajna lična karta vinarije, nežno, uz sliku žene uklapa se i koloritom. Analiza zemljišta je pokazala da je merlo najbolja sorta za to podneblje, pa je većina vinograda pod njim.
Luksuzno nautičko naselje Porto Montenegro, ovde se pije vino "100 đena", Crna Gora je prvo izvozno tržište
© Foto : Sputnjiku ustupila vinarija "100 žena"
"Imamo tamjaniku i kaberne sovinjon. Trenutno od etiketa imamo roze od 100 odsto merloa, tamjaniku "100 žena" i crveno vino, berba 2020, "Mesje Merlo". Od jeseni nas očekuju kupaže, ali čekamo da tehnolog kaže da je vino spremno".
Tehnolog, glavni čovek vinarije, je žena, sve ih uskoro čeka najuzbudljiviji momenat, u septembru počinje berba.
"Berba je zaista najvažniji, najuzbudljiviji momenat za sve vinare. U vinograd inače idemo veoma često, organizujemo druženja, probamo vino u raznim fazama. To je zaista divan posao, sjajno je što nas ima tako mnogo, u svakom momentu neka može da ode i isprati situaciju u podrumu".
Vlasnice vinograda nisu samo iz Srbije, ima ih i iz Francuske, Španije, Japana, strankinje su, jer državljanstvo Srbije nije uslov za ulazak u zadrugu, uslov je da svaka žena u nju unese zemlju za sadnju vinograda u ovu zadrugu. Najvažniji uslov je strast prema vinu. Na svoje, su, kaže Markovićeva, jako ponosne.
"Kad god putujem, obavezno ide u kofer makar jedna boca. Volim prijateljima da poklonim naše vino, to je lični momenat. Sve vinarke su ovako ponosne, prošle godine smo imali prvu berbu jednog dela vinograda, imali smo litmitiran broj boca, jedva smo se suzdržavale da mi ne kupimo sve, da nešto ostavimo i za tržište".
Markovićeva kaže da su žene presrećne zbog dobrog vina, jer vino je naporan rad, gomila prepreka, uključujući i aktuelne oluje. Dodaje da je vino pre svega uživanje. Hrabre žene, ppreduzetnice iz ove vinarije svesne su da će, ako budu istrajne, sledeća generacija u potpunosti uživati u polodovima njihovog rada.
Dragana Marković, jedna od vlasnica vinarije "100 žena"
© Foto : Sputnjiku ustupila Dragana Marković
