https://lat.sputnikportal.rs/20230225/ovako-nesto-ne-moze-da-se-kupi-u-prodavnici-sirevi-nastali-na-balkanu-samo-u-beogradu-foto-1151493189.html
Ovako nešto ne može da se kupi u prodavnici: Sirevi nastali na Balkanu samo u Beogradu /foto/
Ovako nešto ne može da se kupi u prodavnici: Sirevi nastali na Balkanu samo u Beogradu /foto/
Sputnik Srbija
U Beogradu se održava izložba autohtonih sireva Balkana, a posetioci će moći da probaju više stotina vrsta sireva, među njima i retke i neobične, malih mlekara... 25.02.2023, Sputnik Srbija
2023-02-25T20:30+0100
2023-02-25T20:30+0100
2023-02-25T20:30+0100
ekonomija
srbija
srbija – ekonomija
ekonomija
privreda i poljoprivreda
https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07e7/02/19/1151492424_0:159:3079:1890_1920x0_80_0_0_d1866c2f9da78dfc8d01a2b6d2c0a7f4.jpg
Osnivač festivala „Balkan Cheese“ Srba Jovanović izjavio je za da se festival održava 15. put i da predstavlja najbolje sireve iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, ali i sireve iz Francuske i Italije, koji će biti izloženi u nedelju, drugog dana izložbe.„Cilj festivala je da okupi na jednom mestu najbolje proizvođače sireva, da konzumentima omogući da te fantastične sireve probamo, kojih nema u maloprodaji, a da mi svi zajedno pomognemo održivosti njihovog poslovanja i rada na njihovim domaćinstvima“, rekao je Jovanović.On je za Tanjug naveo da oko 50 izlagača danas predstavlja svoje sireve, a da će sutra doći novi, kao i da svaki od njih posetiocima nudi nekoliko vrsta sireva.„Osnovna karakteristika tih sireva je da se proizvode u malim serijama, njih prave mala poljoprivredna gazdinstva ili mali specijalizovani sirari, zanatlije“, objasnio je Jovanović.Petar Radojičić, jedan od izlagača iz sela Jazak, predstavio je Friške jazačke sireve, među kojima se posebno ističe zreli vojvođanski kravlji sir, koji se ručno izrađuje, a pravi se od sirila, mleka, i soli.U ponudi su i polutvrdi sirevi sa začinskim biljem i sa suvim kandiranim voćem, a posetioci će tokom festivala moći da probaju i kačkavalj.Danica Ćuk, koja je predstavila kravlje i kozje sireve Male mlekare Ćuk iz Zrenjanina, navela je da su svi sirevi ručno rađeni, bez upotrebe hemije.„Trudimo se da naši sirevi budu prepoznatljivi kupcima pre svega po ukusu. Hemiju ne koristimo, prirodna je boja sireva, a začini koje koristimo su zdravi“, kazala je ona.
srbija
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2023
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Vesti
sr_RS
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
srbija, srbija – ekonomija, ekonomija, privreda i poljoprivreda
srbija, srbija – ekonomija, ekonomija, privreda i poljoprivreda
Ovako nešto ne može da se kupi u prodavnici: Sirevi nastali na Balkanu samo u Beogradu /foto/
U Beogradu se održava izložba autohtonih sireva Balkana, a posetioci će moći da probaju više stotina vrsta sireva, među njima i retke i neobične, malih mlekara i zanatskih proizvođača koji se ne mogu naći u prodavnicama i u mlečnim halama pijaca.
Osnivač festivala „Balkan Cheese“ Srba Jovanović izjavio je za da se festival održava 15. put i da predstavlja najbolje sireve iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, ali i sireve iz Francuske i Italije, koji će biti izloženi u nedelju, drugog dana izložbe.
„Cilj festivala je da okupi na jednom mestu najbolje proizvođače sireva, da konzumentima omogući da te fantastične sireve probamo, kojih nema u maloprodaji, a da mi svi zajedno pomognemo održivosti njihovog poslovanja i rada na njihovim domaćinstvima“, rekao je Jovanović.
On je za Tanjug naveo da oko 50 izlagača danas predstavlja svoje sireve, a da će sutra doći novi, kao i da svaki od njih posetiocima nudi nekoliko vrsta sireva.
„Osnovna karakteristika tih sireva je da se proizvode u malim serijama, njih prave mala poljoprivredna gazdinstva ili mali specijalizovani sirari, zanatlije“, objasnio je Jovanović.
Petar Radojičić, jedan od izlagača iz sela Jazak, predstavio je Friške jazačke sireve, među kojima se posebno ističe zreli vojvođanski kravlji sir, koji se ručno izrađuje, a pravi se od sirila, mleka, i soli.
„Zreli ili plavi sir privlači najveću pažnju posetilaca, on je jedan od naših najpopularnijih sireva“, rekao je on.
U ponudi su i polutvrdi sirevi sa začinskim biljem i sa suvim kandiranim voćem, a posetioci će tokom festivala moći da probaju i kačkavalj.
Danica Ćuk, koja je predstavila kravlje i kozje sireve Male mlekare Ćuk iz Zrenjanina, navela je da su svi sirevi ručno rađeni, bez upotrebe hemije.
„Trudimo se da naši sirevi budu prepoznatljivi kupcima pre svega po ukusu. Hemiju ne koristimo, prirodna je boja sireva, a začini koje koristimo su zdravi“, kazala je ona.
