https://lat.sputnikportal.rs/20221010/da-li-je-potrosnja-mesa-globalno-neodrziva-i-kakva-resenja-nude-strucnjaci-1144322681.html
Da li je potrošnja mesa globalno neodrživa i kakva rešenja nude stručnjaci?
Da li je potrošnja mesa globalno neodrživa i kakva rešenja nude stručnjaci?
Sputnik Srbija
Sadašnja potrošnja mesa i proizvodnja na postojeći način ugrožavaju globalno snabdevanje ljudi hranom i nisu dugoročno održive. 10.10.2022, Sputnik Srbija
2022-10-10T21:44+0200
2022-10-10T21:44+0200
2022-10-10T21:44+0200
svet – ekonomija
ekonomija
privreda i poljoprivreda
https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07e5/08/05/1128174621_0:132:2734:1670_1920x0_80_0_0_fe6c0bdfa39e13c78b1fe54da69d1e5c.jpg
Na to upozorava konsultantska firma PwC pozivajući se na sopstvenu studiju objavljenu u ponedeljak.Proizvodnja hrane u globalnoj potrošnji slatke vode sada učestvuje sa dve trećine, a u zagađenju učestvuje sa tri četvrtine. Uz to, navodi se u izveštaju, proizvodi četvrtinu gasova staklene bašte.S naglaskom na rastu ljudske populacije, eksperti PwC pozivaju na hitnu promenu načina proizvodnje namirnica, upozoravajući da sadašnji način ne može dugoročno da podmiri potrebe stanovništva, prenosi dpa.Ukrajinska kriza je već eksponirala sistemsku neravnotežu koja je izazvala dramatično poskupljenje hrane na svetskom tržištu. Ključni problem je, međutim, nagli, višedecenijski globalni rast potrošnje mesa, navodi PwC.U ovom trenutku, naime, ljudi četiri petine svetske poljoprivredne površine direktno ili indirektno koriste za proizvodnju mesa, dok meso pokriva samo 11 odsto globalnog unosa merenog kalorijama.Promena navika u ishrani je stoga imperativ za efikasnije snabdevanje svetskog stanovništva hranom.Čak i zamena govedine piletinom može da prepolovi emisiju ugljen-dioksida pri proizvodnji mesa, uz smanjenje potrošnje vode za oko 30 odsto. Efekat bi bio još izraženiji masovnim prelaskom ljudi na vegetarijansku ili vegansku ishranu.Istovremeno, lanci snabdevanja moraju biti efikasniji, odnosno manje hrane mora da propadne pre nego što stigne do potrošača – trenutno, oko trećina sve proizvedene hrane se na koncu baca zbog kašnjenja na putu od uzimanja prinosa, do maloprodaje.PwC za poboljšanje lanca isporuke predlaže široku digitalizaciju, na primer za optimizovana navodnjavanja i đubrenja, kao i precizno praćenje hrane do prerade i isporuke.To sve je deo promena neophodnih da rastuća tražnja za namirnicama održivo i bez dramatičnog poskupljenja ostane zadovoljena, navodi PwC, preneo je B92.
https://lat.sputnikportal.rs/20220916/kako-treba-da-se-hrane-skolska-deca-institut-batut-izdao-preporuke-1142869125.html
https://lat.sputnikportal.rs/20220811/prvi-korak-za-izlazak-srpskih-stocara-na-veliko-novo-trziste--saudijci-cekaju-junetinu-1140979036.html
https://lat.sputnikportal.rs/20211003/sta-ce-se-desiti-ako-prestanete-da-jedete-meso-ruski-lekari-upozoravaju-na-posledice-1130344154.html
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2022
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Vesti
sr_RS
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
svet – ekonomija, privreda i poljoprivreda
svet – ekonomija, privreda i poljoprivreda
Da li je potrošnja mesa globalno neodrživa i kakva rešenja nude stručnjaci?
Sadašnja potrošnja mesa i proizvodnja na postojeći način ugrožavaju globalno snabdevanje ljudi hranom i nisu dugoročno održive.
Na to upozorava konsultantska firma PwC pozivajući se na sopstvenu studiju objavljenu u ponedeljak.
Proizvodnja hrane u globalnoj potrošnji slatke vode sada učestvuje sa dve trećine, a u zagađenju učestvuje sa tri četvrtine. Uz to, navodi se u izveštaju, proizvodi četvrtinu gasova staklene bašte.
S naglaskom na rastu ljudske populacije, eksperti PwC pozivaju na hitnu promenu načina proizvodnje namirnica, upozoravajući da sadašnji način ne može dugoročno da podmiri potrebe stanovništva, prenosi dpa.
Ukrajinska kriza je već eksponirala sistemsku neravnotežu koja je izazvala dramatično poskupljenje hrane na svetskom tržištu. Ključni problem je, međutim, nagli, višedecenijski globalni rast potrošnje mesa, navodi PwC.
U ovom trenutku, naime, ljudi četiri petine svetske poljoprivredne površine direktno ili indirektno koriste za proizvodnju mesa, dok meso pokriva samo 11 odsto globalnog unosa merenog kalorijama.
Promena navika u ishrani je stoga imperativ za efikasnije snabdevanje svetskog stanovništva hranom.
Čak i zamena govedine piletinom može da prepolovi emisiju ugljen-dioksida pri proizvodnji mesa, uz smanjenje potrošnje vode za oko 30 odsto. Efekat bi bio još izraženiji masovnim prelaskom ljudi na vegetarijansku ili vegansku ishranu.
Istovremeno, lanci snabdevanja moraju biti efikasniji, odnosno manje hrane mora da propadne pre nego što stigne do potrošača – trenutno, oko trećina sve proizvedene hrane se na koncu baca zbog kašnjenja na putu od uzimanja prinosa, do maloprodaje.
PwC za poboljšanje lanca isporuke predlaže široku digitalizaciju, na primer za optimizovana navodnjavanja i đubrenja, kao i precizno praćenje hrane do prerade i isporuke.
To sve je deo promena neophodnih da rastuća tražnja za namirnicama održivo i bez dramatičnog poskupljenja ostane zadovoljena, navodi PwC,
preneo je B92.
