Doručak je najvažniji obrok u toku dana jer obezbeđuje potrebnu energiju za ostatak dana, pa predvodnica dijete „Velikog doručka“ Danijela Jakubovic se doslovno zalaže za realizaciju izreke „Doručkuj kao kralj, ručaj kao princ, a večeraj kao siromah“.
U svojoj knjizi „Dijeta velikog doručka“ Jakuboviceva tvrdi da će doručak od 600 do 850 kalorija pre 9 sati ujutro delovati kao saveznik metabolizma i drastično podstaknuti mršavljenje, uravnotežiti hormone i sagoreti masne naslage.
„Obilan doručak zapaliće metabolizam, ali je ključna stvar da doručak bude bogat proteinima i vlaknima. Pridržavate li se svih pravila dijete, za 30 dana možete smršati i do deset kilograma, a istovremeno jesti sladoled, picu i namirnice koje druge dijete ne dopuštaju“, kaže Jakuboviceva.
Kod strože verzije dijete „Velikog doručka“, za doručak se unosi oko 600 kalorija, a za ručak i večeru do 300 kalorija, mada postoje i manje ograničavajuće verzije dijete.
„Važno je doručkovati 15 minuta nakon ustajanja. Čak i oni koji ne osećaju glad ujutro nakon dve nedelje će se prilagoditi i buditi gladni“, ističe Jakuboviceva.
Šta se sme jesti
Svaki dan bi trebalo početi obilnim doručkom i odvajanjem barem pola sata za uživanje u njemu. Primer doručka kog autorka ističe sastoji se od omleta s 3 belanca, 50 grama sira, 50 grama šunke, povrća, pola mafina sa sirom, žitnih pahuljica sa 200 ml mleka, smutija od jagode i čokoladnog kolača.
Iz dana u dan jedan doručak bi se trebalo da sastoji od sedam porcija proteina među kojima su dve porcije mlečnih proizvoda, dve porcije ugljenih hidrata, dve porcije masnoća i jedna porcija slatkog deserta.
Ručak se sastoji od tri porcije proteina, tri porcije niskokaloričnog povrća, dve porcije povrća sa skrobom i jedna porcija voća. Večera se sastoji od tri porcije proteina, dve porcije povrća sa skrobom i dve porcije voća.
