https://lat.sputnikportal.rs/20260526/zabrinjavajuce-posledice-nova-studija-otkrila-kako-preterani-unos-secera-utice-na-organizam-1199626183.html
Zabrinjavajuće posledice: Nova studija otkrila kako preterani unos šećera utiče na organizam
Zabrinjavajuće posledice: Nova studija otkrila kako preterani unos šećera utiče na organizam
Sputnik Srbija
Želja za šećerom nekada je našim precima pomagala da izvuku maksimum iz retkih, energetski bogatih namirnica. Danas je to potpuno druga priča, jer ga... 26.05.2026, Sputnik Srbija
2026-05-26T19:33+0200
2026-05-26T19:33+0200
2026-05-26T19:33+0200
nauka i tehnologija
nauka i tehnologija
društvo
https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07ea/05/1a/1199626462_0:80:1536:944_1920x0_80_0_0_689c97bdf776e47de36c180a116927ed.png
Preteran unos šećera, osim gojaznosti, dijabetesa i karijesa, može dovesti čak i do oštećenja pamćenja.Nedavna studija sprovedena na glodarima pokazala je da se oštećenje pamćenja nastalo usled prekomernog unosa šećera ne može u potpunosti popraviti ni nakon prelaska na zdravije prehrambene navike, prenosi Sajens alert.Smanjenje unosa šećera može poboljšati pamćenje, ali ga ne vraća na nivo osoba koje su se oduvek zdravo hranile, pokazala je studija objavljena u časopisu Nutritional Neuroscience.Nepotpuni oporavak pamćenjaNaučnici su analizirali rezultate 27 pretkliničkih studija na pacovima i miševima kako bi utvrdili koliko su trajni efekti nezdrave ishrane na mozak i pamćenje. Fokusirali su se na to kako prelazak sa ishrane bogate šećerom i mastima na zdraviju hranu utiče na kognitivne sposobnosti."Naši rezultati pokazuju da poboljšanje kvaliteta ishrane zaista pomaže pamćenju. Međutim, ta poboljšanja nisu bila potpuna. Čak i nakon više nedelja zdrave ishrane, pamćenje se nije vratilo na nivo zabeležen kod životinja koje nikada nisu konzumirale nezdravu hranu", kaže glavna autorka studije Simon Ren, biopsihološkinja sa Tehnološkog univerziteta u Sidneju.Šećer kao ključni krivacAnaliza je pokazala da su glodari, nakon prelaska na zdraviju ishranu, postizali bolje rezultate na testovima pamćenja od onih koji su nastavili sa nezdravom hranom. Međutim, drugi pokazatelji moždanih funkcija, poput opšte aktivnosti ili anksioznog ponašanja, nisu pokazali dosledna poboljšanja."Jasnije poboljšanje pamćenja uočili smo nakon što je ishrana bogata mastima zamenjena zdravijom. Međutim, ishrana sa visokim udelom dodatog šećera pokazala je veoma malo znakova oporavka. To ukazuje na to da bi šećer mogao biti ključni faktor koji ograničava oporavak pamćenja", navodi Ren.Hipokampus na udaruIstraživanja na glodarima ključna su za izdvajanje efekta ishrane na pamćenje, objašnjava stariji autor studije Majk Kendig, biopsiholog sa istog univerziteta."Kod ljudi se promene u ishrani obično dešavaju istovremeno sa promenama u fizičkoj aktivnosti, raspoloženju i svakodnevnim rutinama, što otežava izdvajanje efekata same ishrane na funkciju mozga", kaže Kendig.U središtu svega, čini se, nalazi se hipokampus - deo mozga ključan za učenje i pamćenje, ali i za regulaciju apetita. Ranije studije na ljudima već su povezale ishranu bogatu mastima i šećerom sa smanjenim volumenom i slabijom funkcijom hipokampusa."Naši nalazi pokazuju da promena ishrane prvenstveno poboljšava prostorno pamćenje povezano sa hipokampusom, naglašavajući dokaze da je hipokampus posebno osetljiv na promene u ishrani", navode istraživači.Poruka nije pesimistična - ali jeste ozbiljnaPoruka nije da treba očajavati zbog šećera koji smo već konzumirali, već da treba prepoznati važnost što ranijeg smanjenja unosa."Postoji rašireno uverenje da se posledice nezdrave ishrane lako mogu poništiti. Ovi rezultati sugerišu da je, barem kada je reč o pamćenju, situacija možda složenija, naročito kod ishrane bogate dodatim šećerom", zaključuje Kendig.On dodaje da se poboljšanje kvaliteta ishrane i dalje isplati. Međutim, zaštita zdravlja mozga mogla bi da zavisi i od izbegavanja dugotrajne izloženosti nezdravoj ishrani, umesto pretpostavke da se njeni efekti uvek mogu u potpunosti ukloniti.Pogledajte i:
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Vesti
sr_RS
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
nauka i tehnologija, društvo
nauka i tehnologija, društvo
Zabrinjavajuće posledice: Nova studija otkrila kako preterani unos šećera utiče na organizam
Želja za šećerom nekada je našim precima pomagala da izvuku maksimum iz retkih, energetski bogatih namirnica. Danas je to potpuno druga priča, jer ga konzumiramo u prevelikim količinama.
Preteran unos šećera, osim gojaznosti, dijabetesa i karijesa, može dovesti čak i do oštećenja pamćenja.
Nedavna studija sprovedena na glodarima pokazala je da se oštećenje pamćenja nastalo usled prekomernog unosa šećera ne može u potpunosti popraviti ni nakon prelaska na zdravije prehrambene navike, prenosi Sajens alert.
Smanjenje unosa šećera može poboljšati pamćenje, ali ga ne vraća na nivo osoba koje su se oduvek zdravo hranile, pokazala je studija objavljena u časopisu Nutritional Neuroscience.
Nepotpuni oporavak pamćenja
Naučnici su analizirali rezultate 27 pretkliničkih studija na pacovima i miševima kako bi utvrdili koliko su trajni efekti nezdrave ishrane na mozak i pamćenje. Fokusirali su se na to kako prelazak sa ishrane bogate šećerom i mastima na zdraviju hranu utiče na kognitivne sposobnosti.
"Naši rezultati pokazuju da poboljšanje kvaliteta ishrane zaista pomaže pamćenju. Međutim, ta poboljšanja nisu bila potpuna. Čak i nakon više nedelja zdrave ishrane, pamćenje se nije vratilo na nivo zabeležen kod životinja koje nikada nisu konzumirale nezdravu hranu", kaže glavna autorka studije Simon Ren, biopsihološkinja sa Tehnološkog univerziteta u Sidneju.
Šećer kao ključni krivac
Analiza je pokazala da su glodari, nakon prelaska na zdraviju ishranu, postizali bolje rezultate na testovima pamćenja od onih koji su nastavili sa nezdravom hranom. Međutim, drugi pokazatelji moždanih funkcija, poput opšte aktivnosti ili anksioznog ponašanja, nisu pokazali dosledna poboljšanja.
"Jasnije poboljšanje pamćenja uočili smo nakon što je ishrana bogata mastima zamenjena zdravijom. Međutim, ishrana sa visokim udelom dodatog šećera pokazala je veoma malo znakova oporavka. To ukazuje na to da bi šećer mogao biti ključni faktor koji ograničava oporavak pamćenja", navodi Ren.
Istraživanja na glodarima ključna su za izdvajanje efekta ishrane na pamćenje, objašnjava stariji autor studije Majk Kendig, biopsiholog sa istog univerziteta.
"Kod ljudi se promene u ishrani obično dešavaju istovremeno sa promenama u fizičkoj aktivnosti, raspoloženju i svakodnevnim rutinama, što otežava izdvajanje efekata same ishrane na funkciju mozga", kaže Kendig.
U središtu svega, čini se, nalazi se hipokampus - deo mozga ključan za učenje i pamćenje, ali i za regulaciju apetita. Ranije studije na ljudima već su povezale ishranu bogatu mastima i šećerom sa smanjenim volumenom i slabijom funkcijom hipokampusa.
"Naši nalazi pokazuju da promena ishrane prvenstveno poboljšava prostorno pamćenje povezano sa hipokampusom, naglašavajući dokaze da je hipokampus posebno osetljiv na promene u ishrani", navode istraživači.
Poruka nije pesimistična - ali jeste ozbiljna
Poruka nije da treba očajavati zbog šećera koji smo već konzumirali, već da treba prepoznati važnost što ranijeg smanjenja unosa.
"Postoji rašireno uverenje da se posledice nezdrave ishrane lako mogu poništiti. Ovi rezultati sugerišu da je, barem kada je reč o pamćenju, situacija možda složenija, naročito kod ishrane bogate dodatim šećerom", zaključuje Kendig.
On dodaje da se poboljšanje kvaliteta ishrane i dalje isplati. Međutim, zaštita zdravlja mozga mogla bi da zavisi i od izbegavanja dugotrajne izloženosti nezdravoj ishrani, umesto pretpostavke da se njeni efekti uvek mogu u potpunosti ukloniti.
