https://lat.sputnikportal.rs/20260430/caj-i-zdravlje-sta-treba-znati-o-njegovom-uticaju-na-organizam-1198480447.html
Čaj i zdravlje: Šta treba znati o njegovom uticaju na organizam
Čaj i zdravlje: Šta treba znati o njegovom uticaju na organizam
Sputnik Srbija
Čaj je jedan od najpopularnijih napitaka u svetu i često se smatra delom zdravog načina života, ali njegov uticaj na organizam zavisi od hemijskog sastava... 30.04.2026, Sputnik Srbija
2026-04-30T13:40+0200
2026-04-30T13:40+0200
2026-04-30T15:52+0200
rusija – društvo
čaj
društvo
https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07e6/0c/1b/1148573101_0:159:3073:1888_1920x0_80_0_0_fb5edac1bc34f7bde0f7b308a19643f8.jpg
Generalno, čaj se može smatrati zdravim napitkom, sve dok se ne konzumira sa velikom količinom šećera ili slatkiša. Unos dodatog šećera ne bi trebalo da pređe 10 odsto dnevnih kalorija, a za osobe sa prekomernom težinom ili gojaznošću, ova brojka bi trebalo da bude manja od 5 odsto, ukazala je nutricionista.Prema njenim rečima, korisna svojstva čaja u velikoj meri su povezana sa visokim sadržajem biološki aktivnih supstanci, pre svega flavonoida kao što su katehini i flavonoli. Posebno se izdvaja epigalokatehin-galat (EGCG), glavna komponenta čaja, koji ima snažno antioksidativno dejstvo, jače od vitamina C i E. Najviše katehina ima u zelenom, žutom i belom čaju, jer prolaze minimalnu fermentaciju, a čaj takođe sadrži i alkaloide poput kofeina, teobromina i teofilina koji imaju stimulativno dejstvo na nervni sistem, kazala je Jemeljanova.Unos kofeinaZahvaljujući kofeinu, čaj ima blago stimulativno dejstvo, ali je taj efekat blaži nego kod kafe jer sadrži L-teanin — aminokiselinu koja smiruje i balansira dejstvo kofeina, pa doprinosi koncentraciji bez napetosti, istakla je ona.Glavni faktor koji ograničava konzumaciju čaja je kofein. Za zdrave odrasle osobe bezbedan unos iznosi do 400mg kofeina dnevno, dok se trudnicama i dojiljama preporučuje 200–300mg. U proseku, zeleni čaj sadrži 20–45mg kofeina po porciji, crni 47–90mg, a mača oko 35mg, precizirala je nutricionista.Čaj sa mlekom: da ili ne?Dodavanje mleka u čaj smanjuje aktivnost antioksidanata, ali ih ne eliminiše u potpunosti. Sa druge strane, kod nekih ljudi čaj sa mlekom može biti čak i bolja opcija, jer mleko ublažava delovanje alkaloida koji mogu da iritiraju sluzokožu želuca i creva, pojasnila je nutricionista.Kako pravilno čuvati čajČaj je najbolje čuvati na tamnom i suvom mestu, u hermetički zatvorenoj posudi — porcelanskoj, keramičkoj ili limenoj, posavetovala je ona. Važno je da bude odvojen od začina, kafe i drugih namirnica jakih mirisa, kako ne bi upijao arome. Stručnjaci ne preporučuju čuvanje u frižideru, jer vlaga i promene temperature mogu izazvati kondenzaciju, pojavu buđi i gubitak kvaliteta, zaključila je Jemeljanova.Pogledajte i:
https://lat.sputnikportal.rs/20260209/za-kafu-tvrde-da-je-stetna-ali-pomaze-u-prevenciji-jedne-bolesti--1195691751.html
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Vesti
sr_RS
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
rusija – društvo, čaj
Čaj i zdravlje: Šta treba znati o njegovom uticaju na organizam
13:40 30.04.2026 (Osveženo: 15:52 30.04.2026) Čaj je jedan od najpopularnijih napitaka u svetu i često se smatra delom zdravog načina života, ali njegov uticaj na organizam zavisi od hemijskog sastava, rekla je Galina Jemeljanova, nutricionista. Ona objašnjava koliko je čaja bezbedno konzumirati dnevno i kako različite vrste ovog napitka utiču na opšte stanje organizma.
Generalno, čaj se može smatrati zdravim napitkom, sve dok se ne konzumira sa velikom količinom šećera ili slatkiša. Unos dodatog šećera ne bi trebalo da pređe 10 odsto dnevnih kalorija, a za osobe sa prekomernom težinom ili gojaznošću, ova brojka bi trebalo da bude manja od 5 odsto, ukazala je nutricionista.
Prema njenim rečima, korisna svojstva čaja u velikoj meri su povezana sa visokim sadržajem biološki aktivnih supstanci, pre svega flavonoida kao što su katehini i flavonoli.
Posebno se izdvaja epigalokatehin-galat (EGCG), glavna komponenta čaja, koji ima snažno antioksidativno dejstvo, jače od vitamina C i E. Najviše katehina ima u zelenom, žutom i belom čaju, jer prolaze minimalnu fermentaciju, a čaj takođe sadrži i alkaloide poput kofeina, teobromina i teofilina koji imaju stimulativno dejstvo na nervni sistem, kazala je Jemeljanova.
Zahvaljujući kofeinu, čaj ima blago stimulativno dejstvo, ali je taj efekat blaži nego kod kafe jer sadrži L-teanin — aminokiselinu koja smiruje i balansira dejstvo kofeina, pa doprinosi koncentraciji bez napetosti, istakla je ona.
Glavni faktor koji ograničava konzumaciju čaja je kofein. Za zdrave odrasle osobe bezbedan unos iznosi do 400mg kofeina dnevno, dok se trudnicama i dojiljama preporučuje 200–300mg. U proseku, zeleni čaj sadrži 20–45mg kofeina po porciji, crni 47–90mg, a mača oko 35mg, precizirala je nutricionista.
„Dve do tri šolje čaja dnevno smatraju se optimalnim za zdravlje. Istraživanja su pokazala da je ova količina povezana sa smanjenim rizikom od smrtnosti i kardiovaskularnih bolesti“, naglasila je Jemeljanova.
Čaj sa mlekom: da ili ne?
Dodavanje mleka u čaj smanjuje aktivnost antioksidanata, ali ih ne eliminiše u potpunosti. Sa druge strane, kod nekih ljudi čaj sa mlekom može biti čak i bolja opcija, jer mleko ublažava delovanje alkaloida koji mogu da iritiraju sluzokožu želuca i creva, pojasnila je nutricionista.
Čaj je najbolje čuvati na tamnom i suvom mestu, u hermetički zatvorenoj posudi — porcelanskoj, keramičkoj ili limenoj, posavetovala je ona.
Važno je da bude odvojen od začina, kafe i drugih namirnica jakih mirisa, kako ne bi upijao arome. Stručnjaci ne preporučuju čuvanje u frižideru, jer vlaga i promene temperature mogu izazvati kondenzaciju, pojavu buđi i gubitak kvaliteta, zaključila je Jemeljanova.
