Hleb naš nasušni - srpska tradicija koja odoleva vekovima /foto/
Hleb naš nasušni - srpska tradicija koja odoleva vekovima /foto/
Sputnik Srbija
Ukrasna slova, pečati, ukrasi, simboli krsta, ruže, listovi, pletenice, samo su deo motiva kojima su vredne ruke domaćica ukrasile hleb nas nasušni u okviru... 24.01.2025, Sputnik Srbija
Ukrasna slova, pečati, ukrasi, simboli krsta, ruže, listovi, pletenice, samo su deo motiva kojima su vredne ruke domaćica ukrasile hleb nas nasušni u okviru izložbe božićnih hlebova, kolača i česnica
Ukrasna slova, pečati, ukrasi, simboli krsta, ruže, listovi, pletenice, samo su deo motiva kojima su vredne ruke domaćica ukrasile hleb nas nasušni u okviru izložbe božićnih hlebova, kolača i česnica
Izložba je zapravo kruna festivala "Česnica" koji se organizuje sa ciljem promocije kulturnog nasleđa brojnih zajednica koje žive na prostoru Srbije i regiona.
Posetioci imaju priliku da pogledaju hlebove koji su nedavno bili izloženi na završnom Festivalu božićnog kolača "Česnica" koji je tokom decembra i januara realizovan u Kragujevcu, Negotinu, Loznici, Zrenjaninu i Banjaluci.
Festival božićnog kolača "Česnica" je jedinstvena manifestacija koji spaja lokalna udruženja žena koje svojim rukama i umećem čuvaju našu kulturnu baštinu.
Predstavljajući obredne božićne kolače, hlebove i česnice, članice udruženja žena iz Banata, Vojvodine, Istočne Srbije, Šumadijskog i Raškog okruga, Podrinja, Semberije i Republike Srpske prikazale su kako raznolikost i tako i veliko bogatstvo kulturnog nasleđa nacionalnih zajednica i običaja vezanih za najradosniji hrišćanski praznik
Zbog savremenog načina života današnje generacije nisu u prilici da vide tradicionalno pravljene hlebove, niti da učestvuju u samoj pripremi. Umeće pravljenje obrednih hlebova je nešto što se u srpskom narodu prenosilo sa kolena na koleno. Devojčice su od malih nogu pomagale majkama i bakama u pripremi i ukrašavanju, čime se stvarao duh zajedništva
Viševekovna tradicija obrednog božićnog kolača (božićnog hleba, česnice) karakteristična je za mnoge narode. On je simbol zajedništva, porodice i temeljnih vrednosti koje su zajedničke brojnim državama i nacijama.
Česnica je neizostavan deo božićnog doručka u srpskoj tradiciji. Kao slavski kolač koji je simbol slave, česnica je simbol Božića i priprema se rano ujutru na dan Božića. Običaj je da se u česnicu stavi novčić, dren ili bagrem, dok su se nekada stavljali i zrno pasulja ili kukuruza.
U mnogim krajevima naše zemlje se pored česnica priprema i veći broj figuralnih hlebova „zakončića“ čiji se ornamenti za ukrašavanje razlikuju zavisno od namene. Te se tako hlebu namenjenom polju ukrašava ukrštenim snopovima sa figurom zmije, kroz čiju glavu je provučen klas žita. Ova simbolika vuče korene iz dalje prošlosti kada je zmija poštovana kao kućno i agrarno božanstvo, i bila „čuvarica njiva i kuća“.
Na jednom od izloženih obrednih hlebova se našla i ova neobična ukrasna figura koja zapravo objašnjava značenje česnice. Božićna česnica predstavlja Božju povojnicu koja se, kako su zabeležili etnolozi, mesi kao uspomena na rođenje mladog Boga.
Pripremu obrednih hlebova mogu pratiti razna običajna pravila i obredi. Uobičajeno je da se u umešeno testo za obredne hlebove stavi novčić, a prema lokalnim običajima i neki drugi sitni predmeti.
Gornja površina oblikovanog obrednog hleba se pred pečenje ukrašava raznim simbolima kao što krst, krugovi zvezde, a od testa se prave oblici ptica, cveća, listova, grozda...
Tokom vremena, obredni hlebovi doživljavali su mnoge transformacije i bili izloženi različitim uticajima. Zato se danas u raznim krajevima Srbije sreće mnogo različitih oblika, naziva i motiva obrednih hlebova, koji imaju i različitu namenu.
Mnogi drevni zanati bez kojih je život nekada bio nezamisliv, danas nažalost izumiru. Nekada se hleb mesio i pekao svakodnevno, a danas se čak i slavski kolači naručuju u pekarama.
U nekim krajevima Srbije, za položajnika se mesi posebni hleb u koji se stavljaju darovi kojima se on daruje
Položajnik je osoba koja prva ulazi u nečiji dom na Božić i prema verovanju donosi sreću u kuću onoga kod koga dolazi.
Među izloženim hlebovima se našao i bogato ukrašen ruski hleb- koravaj. Po drevnim običajima, koravaj se služio sa solju, a u njega se ne stavlja novčić, badnjak, kukuruz, dren i slično. Koravaj se peče od dva kilograma testa i svaka domaćica ga ukrašava na sopstveni način, po želji i mašti.
U Vojvodini su običaji malo drugačiji, pa se za Božić priprema slatka česnica. Veruje se da će posluženje slatkog kolača na Božić doneti blagostanje i "slatku" godinu.
Iako nije obredni hleb, u korpici pored Badnjaka svoje mesto je pronašao i srpski vojnički hleb -Tain koji je hranio srpsku vojsku od 1912. do 1918. godine. Koliko je bio važan svedoči i vojnička uniforma toga doba koja je obavezno podrazumevala torbicu za hleb.
Tain je vojnike podsećao na dom, porodicu, furunu, na njive, voćnjake, čast, imanje i predanje. Jeo se u malim zalogajima, a u najvećim oskudicama topio u ustima da bi se preživelo
Festival božićnog kolača „Česnica“ organizuje Kancelarija za kulturnu diplomatiju u saradnji sa muzejima i lokalnim udruženjima žena koje čuvaju i neguju tradiciju i kulturnu baštinu
Prvi festival održan je 26. decembra 2022. godine, kada su pred posetiocima manifestacije prikazani božićni kolači iz desetak zemalja. Tu su se našli božićni kolači Engleske, Španije, Rusije, Čilea, Slovačke, Nemačke, Belgije, Finske, Irske, Francuske, kolač koji se služi za Božić na karispkim ostrvima kao i nekoliko varijanti srpske česnice.
Pristup ćaskanju je blokiran zbog narušavanja pravila.
Ponovo možete da učestvujete za:∞.
Ako se ne slažete sa blokiranjem, koristite formular za povratne informacije
Razgovor je završen. U diskusiji možete učestvovati 24 sata od objavljivanja članka.
![Izložba je zapravo kruna festivala "Česnica" koji se organizuje sa ciljem promocije kulturnog nasleđa brojnih zajednica koje žive na prostoru Srbije i regiona. - Sputnik Srbija](https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07e9/01/17/1181916026_0:0:3142:2048_600x0_80_0_1_f7a35dc47fea4c1abeafd2688843d380.jpg "Izložba je zapravo kruna festivala "Česnica" koji se organizuje sa ciljem promocije kulturnog nasleđa brojnih zajednica koje žive na prostoru Srbije i regiona.")
![Festival božićnog kolača "Česnica" je jedinstvena manifestacija koji spaja lokalna udruženja žena koje svojim rukama i umećem čuvaju našu kulturnu baštinu. - Sputnik Srbija](https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07e9/01/17/1181916604_0:0:3281:2048_600x0_80_0_1_f36015c04d2f10eeeaee4b094856d154.jpg "Festival božićnog kolača "Česnica" je jedinstvena manifestacija koji spaja lokalna udruženja žena koje svojim rukama i umećem čuvaju našu kulturnu baštinu.")
