https://lat.sputnikportal.rs/20230703/srpska-rakija-od-jagoda--kvalitet-visok-ali-i-cena-1158014811.html
Srpska rakija od jagoda – kvalitet visok, ali i cena
Srpska rakija od jagoda – kvalitet visok, ali i cena
Sputnik Srbija
Ove godine prve jagode na srpskom tržištu imale su cenu od oko 500 dinara za kilogram, međutim sa pristizanjem sve većih količina cena je polako padala. 03.07.2023, Sputnik Srbija
2023-07-03T22:04+0200
2023-07-03T22:04+0200
2023-07-03T22:04+0200
ekonomija
ekonomija
srbija – ekonomija
privreda i poljoprivreda
turizam i trgovina
https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07e6/04/19/1136785653_0:99:1921:1179_1920x0_80_0_0_11d77a9339e77a33f8319a978f39c546.jpg
Takođe, česte padavine u vreme berbe značajno su uticale na kvalitet jagode na otvorenom što je dovelo do toga da se veće količine ovih plodova prerade. Pored džema i likera na jednom imanju u selu Zagorica potekla je i rakija od ovog voća koja je prema rečima sagovornika agencije Rina fantastičnog ukusa.Kako se rakija od jagoda retko pravi, ali i izuzetnog je kvaliteta, ovaj domaćin iz Zagorice kaže da i cena ovog pića mora biti visoka. Upravo zbog toga se i ne očekuje da će biti mnogo zainteresovanih kupaca.On dodaje da je rakiju mogao ispeći i na drugi način, uz dodatak oko 20 kilograma šećera po kazanu, čime bi povećao litražu dobijene rakije ali bi smanjio kvalitet. Kako kaže, želeo je da poradi na kvalitetu a ne na kvantitetu, preneo je B92.
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2023
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Vesti
sr_RS
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
ekonomija, srbija – ekonomija, privreda i poljoprivreda, turizam i trgovina
ekonomija, srbija – ekonomija, privreda i poljoprivreda, turizam i trgovina
Srpska rakija od jagoda – kvalitet visok, ali i cena
Ove godine prve jagode na srpskom tržištu imale su cenu od oko 500 dinara za kilogram, međutim sa pristizanjem sve većih količina cena je polako padala.
Takođe, česte padavine u vreme berbe značajno su uticale na kvalitet jagode na otvorenom što je dovelo do toga da se veće količine ovih plodova prerade. Pored džema i likera na jednom imanju u selu Zagorica potekla je i rakija od ovog voća koja je prema rečima sagovornika agencije Rina fantastičnog ukusa.
„Ove godine imao sam malo veću količinu jagoda, a zbog uvoza ovog voća cena je brzo počela da pada i odlučio sam da neku količinu sameljem za rakiju. Odradio sam pripremu kao za dunju ili kajsiju, dodao enzime, kvasac i hranu za kvasce. Dobijena rakija je po meni izvanredna, prijatne veoma intenzivne arome, bez negativnih ukusa, kiseline“, otkriva za Dragan Jovanović.
Kako se rakija od jagoda retko pravi, ali i izuzetnog je kvaliteta, ovaj domaćin iz Zagorice kaže da i cena ovog pića mora biti visoka. Upravo zbog toga se i ne očekuje da će biti mnogo zainteresovanih kupaca.
„Za jedan kazan kljuka potrebno je 120 kilograma jagoda plus enzimi, kvasac za voćne rakije i hrana za kvasce. Kad to pretvorimo u novac dolazi se do cifre od oko 400 evra po jednom kazanu, prosečno mi je po kazanu izlazilo oko osam litara rakije od 18 gradi. Računica je prosta, mene košta 50 evra litar“, naglašava Dragan.
On dodaje da je rakiju mogao ispeći i na drugi način, uz dodatak oko 20 kilograma šećera po kazanu, čime bi povećao litražu dobijene rakije ali bi smanjio kvalitet. Kako kaže, želeo je da poradi na kvalitetu a ne na kvantitetu,
preneo je B92.
