https://lat.sputnikportal.rs/20211004/ajvar-ili-kiseli-kupus--sta-je-zdravije-1130395060.html
Ajvar ili kiseli kupus — šta je zdravije
Ajvar ili kiseli kupus — šta je zdravije
Sputnik Srbija
Kada znamo da za jednu teglu ajvara treba tri kilograma sveže paprike, postavlja se pitanje šta je sve nestalo od hranljivih materija posle obrade ovog povrća? 04.10.2021, Sputnik Srbija
2021-10-04T14:18+0200
2021-10-04T14:18+0200
2021-10-04T16:04+0200
društvo
stil života
društvo
https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07e5/0a/04/1130397989_0:1442:2000:2567_1920x0_80_0_0_d162c4d050af58a659e8d07480050354.jpg
Postoje dva načina pripreme ajvara - mlevenjem i cepkanjem paprike, a dr Vojislav Perišić objašnjava šta je bolje i da li su u ajvaru sačuvani vitamini.Osim što je niskokaloričan, ajvar pospešuje probavu, pa ga doktor preporučuje kao premaz - ujutru ili uveče, i kao užinu. Ali da bi imao probavni efekat, mora se pojesti značajna količina - do 10 kašika.Za razliku od zimnice, za koju Perišić kaže da nema mnogo korisnih dejstava jer "tu nema fermentacije", kiseli kupus je "kralj povrća" jer mu se procesom kišeljenja povećava količina vitamina C.Saznajte i kako su Japanci otkrili srpski ajvar i kiseli kupus:
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2021
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Vesti
sr_RS
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
stil života, društvo
Ajvar ili kiseli kupus — šta je zdravije
14:18 04.10.2021 (Osveženo: 16:04 04.10.2021) Kada znamo da za jednu teglu ajvara treba tri kilograma sveže paprike, postavlja se pitanje šta je sve nestalo od hranljivih materija posle obrade ovog povrća?
Postoje dva načina pripreme ajvara - mlevenjem i cepkanjem paprike, a dr Vojislav Perišić objašnjava šta je bolje i da li su u ajvaru sačuvani vitamini.
"Ako se paprika melje, onda to utiče na tranzit nutrijenta kroz creva, peristatika je brža i brže se praznite. Ajvar jeste ukusan, ali njegova hranljiva vrednost je relativno mala", kaže za Tv Prva Perišić.
Osim što je niskokaloričan, ajvar pospešuje probavu, pa ga doktor preporučuje kao premaz - ujutru ili uveče, i kao užinu. Ali da bi imao probavni efekat, mora se pojesti značajna količina - do 10 kašika.
Za razliku od zimnice, za koju Perišić kaže da nema mnogo korisnih dejstava jer "tu nema fermentacije", kiseli kupus je "kralj povrća" jer mu se procesom kišeljenja povećava količina vitamina C.
"Kiseli kupus ima mnogo vitamina C, antioksidansa, i probiotika. Raso je najhranljivija tečnost koja je dobijena fermentacijom kupusa. Kiseli kupus je bolji od običnog jer je pun probiotskih materija.
Saznajte i kako su Japanci otkrili srpski ajvar i kiseli kupus:
