Trashumancija je tradicionalno premeštanje stoke s letnjih na zimske pašnjake, koje datira još iz srednjeg veka, a od 1994. godine u Madridu je ta tradicija obnovljena kao festival kojim se podstiče ovčarstvo.
Tim povodom, desetine čobana odevenih u tradicionalne nošnje prošlo je sa stadima kroz centar Madrida, u kom je saobraćaj bio blokiran.
Po uzoru na srednjovekovnu tradiciju, stočari su predstavnicima gradskih vlasti na Trgu Cibeles starim španskim novčanicama simbolično plaćali za prolazak stoke.
Četvorosatnu manifestaciju podržalo je i špansko Ministarstvo poljoprivrede i stočarstva.
