Postoji nekoliko načina da se rešite viška ulja i da pritom ne zagađujete okolinu.
Ostavite ulje da se ohladi kako biste izbegli rizik da se opečete dok ga odlažete. Nikada ne ostavljajte velike i teške posude pune vrelog ulja i nemojte sipati vrelo ulje u smeće. Ostavite ulje da se ohladi ako treba i preko noći. Ako je ostala mala količina ulja u tiganju, pokupite ga papirnim ubrusima i bacite u smeće.
Možete i da sipate ulje u plastičnu kesu za smeće i bacite je u kontejner. Tako ćete manje zagaditi okolinu jer, verovali ili ne, jedan litar bačenog ulja niz slivnik zagadi skoro milion litara čiste vode.
Pomenuta količina je količina vode koju čovek upotrebi za punih 14 godina.
