https://lat.sputnikportal.rs/20260401/ovo-je-cudo-prirode-sta-se-dogodilo-kada-su-naucnici-otvorili-konzerve-stare-pola-veka-1197606749.html
Ovo je „čudo prirode“: Šta se dogodilo kada su naučnici otvorili konzerve stare pola veka
Ovo je „čudo prirode“: Šta se dogodilo kada su naučnici otvorili konzerve stare pola veka
Sputnik Srbija
Istraživači sa Univerziteta u Vašingtonu napravili su neočekivano otkriće kada su otvorili konzerve lososa stare više od 50 godina. 01.04.2026, Sputnik Srbija
2026-04-01T23:00+0200
2026-04-01T23:00+0200
2026-04-01T23:00+0200
nauka i tehnologija
živi svet i genetika
život
društvo
https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07ea/04/01/1197607260_0:127:1168:784_1920x0_80_0_0_9c6573f53f4579b9e5c259d07dfba3dd.jpg
Umesto samo ribe, u njima su pronašli i male crve iz porodice Anisakidae, parazite duge oko jedan centimetar, koji su potpuno bezopasni za ljude kada se riba kuva.Za ekologe Natali Mastik i Čelsi Vud prisustvo ovih crva nije loša vest. Naprotiv, njihov složeni životni ciklus, koji uključuje ribe i morske sisare, pokazuje koliko je ekosistem u okeanu zdrav.Ovo istraživanje nastalo je slučajno, kada je Udruženje proizvođača morskih proizvoda u Sijetlu planiralo da se oslobodi starih zaliha za kontrolu kvaliteta, uključujući konzerve iz sedamdesetih godina 20. veka.Zašto ovo ima značajnu naučnu vrednostIstraživači su prepoznali naučnu vrednost ovih zaliha, pretvarajući ih u jedinstvenu priliku da prouče marinsku ekologiju u poslednjih četrdeset godina.U okviru studije ispitano je 178 konzervi, s četiri vrste lososa ulovljenih između 1979. i 2021. u Zalivu Aljaske i Zalivu Bristola. Pažljivim proučavanjem fileta i brojanjem parazita po gramu ribe, otkrivene su zanimljive tendencije: kod keta i roze lososa broj crva je rastao, dok je kod coho i crvenog lososa ostao stabilan.Iako crvi nisu mogli biti identifikovani do nivoa vrste, istraživači napominju da neki anisakidi možda šire svoj domet, dok drugi ostaju stabilni.Bez obzira na to, ovaj projekat pokazuje koliko naizgled obične zalihe hrane mogu biti dragoceni prozori u prošli biodiverzitet.Pogledajte i:
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Vesti
sr_RS
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Srbija
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
živi svet i genetika, život, društvo
živi svet i genetika, život, društvo
Ovo je „čudo prirode“: Šta se dogodilo kada su naučnici otvorili konzerve stare pola veka
Istraživači sa Univerziteta u Vašingtonu napravili su neočekivano otkriće kada su otvorili konzerve lososa stare više od 50 godina.
Umesto samo ribe, u njima su pronašli i male crve iz porodice Anisakidae, parazite duge oko jedan centimetar, koji su potpuno bezopasni za ljude kada se riba kuva.
Za ekologe Natali Mastik i Čelsi Vud prisustvo ovih crva nije loša vest. Naprotiv, njihov složeni životni ciklus, koji uključuje ribe i morske sisare, pokazuje koliko je ekosistem u okeanu zdrav.
„Svi misle da crvi u lososu znače problem, ali zapravo su oni indikator stabilnog ekološkog sistema“, ističe Čelsi Vud.
Ovo istraživanje nastalo je slučajno, kada je Udruženje proizvođača morskih proizvoda u Sijetlu planiralo da se oslobodi starih zaliha za kontrolu kvaliteta, uključujući konzerve iz sedamdesetih godina 20. veka.
Zašto ovo ima značajnu naučnu vrednost
Istraživači su prepoznali naučnu vrednost ovih zaliha, pretvarajući ih u jedinstvenu priliku da prouče marinsku ekologiju u poslednjih četrdeset godina.
U okviru studije ispitano je 178 konzervi, s četiri vrste lososa ulovljenih između 1979. i 2021. u Zalivu Aljaske i Zalivu Bristola. Pažljivim proučavanjem fileta i brojanjem parazita po gramu ribe, otkrivene su zanimljive tendencije: kod keta i roze lososa broj crva je rastao, dok je kod coho i crvenog lososa ostao stabilan.
„To pokazuje da ovi paraziti i dalje pronalaze sve potrebne domaćine za svoj životni ciklus, što može biti znak ekosistema koji je stabilan ili se polako oporavlja“, objašnjava Natali Mastik.
Iako crvi nisu mogli biti identifikovani do nivoa vrste, istraživači napominju da neki anisakidi možda šire svoj domet, dok drugi ostaju stabilni.
Bez obzira na to, ovaj projekat pokazuje koliko naizgled obične zalihe hrane mogu biti dragoceni prozori u prošli biodiverzitet.
