Deficit proteina je problem budućnosti na kome rade naučnici. Oni pokušavaju da dobiju proteinsku hranu na bazi insekata ili povećanjem produktivnosti biljaka.
„Do 2050. godine čovečanstvo će morati da udvostruči proizvodnju proteina. Prema prognozama, broj ljudi do 2050. dostići će devet milijardi, što znači da će biti potrebno više proteina za hranu“, rekao je Gencbitelj.
Kako je pojasnio, u Evropi ljudi tradicionalnu jedu pšenicu i sočivo. Međutim, u drugim regionima, na primer Južnoj Aziji ili Africi, ljudi uglavnom jedu pirinač i leblebije koje su glavni izvor proteina u tim regionima.