Tokom Festivala San Fermin, svakog jutra gomile ljudi trče sa šest bikova i šest volova duž krivudave staze, kroz uske ulice do gradske arene.
Oko 4.000 trkača učestvuje u svakoj trci sa bikovima, koja se odvija na stazi dugoj 846 metara i može trajati od dva do četiri minuta.
Prva trka je trajala dva minuta i 37 sekundi, što je 19 sekundi duže nego 2024. godine, a to predstavlja dobar rezultat za brze bikove. Iskusni španski trkači pokušavaju da protrče tik ispred rogova bika, podstičući životinju da trči savijenim nogama.
Decu i odrasle juri „Plameni bik" dok trče ulicama tokom dana otvaranja ili „Čupinaza“ fijeste 6. jula.
Većina trkača nosi tradicionalnu odeću - bele pantalone i košulju i crveni pojas i maramu oko vrata.
Festival je nezamisliv bez čuvenih marijača.
Prema nezvaničnim podacima, najmanje 15 ljudi je poginulo tokom trčanja sa bikovima u poslednjih 100 godina. Najsmrtonosniji dan zabeležen je 13. jula 1980. godine, kada su dva bika usmrtila četiri trkača. Poslednja smrt dogodila se 2009. godine.
Kasnije iste večeri, životinje se ubijaju u večernjoj borbi bikova ili „koridi“, u tradiciji koja datira još iz srednjeg veka. Festival koji traje nedelju dana uključuje vatromet, verske procesije, narodne igre, koncerte i piće.