Džouns je bio poznat po ulogama na sceni u delima Šekspira, Tenesija Vilijamsa, Žana Ženea, Antona Čehova, Ogasta Vilsona... kao i u nekim filmovima poput „Polja snova“.
Postao je još poznatiji po svom glasu, koji je koristio u reklamama, kao narator na Si-En-En-u, kao Mufasa u Diznijevom animiranom filmu „Kralj lavova“, i kao Mračni Gospodar Sit u serijalu „Ratovi zvezda“.
To je još impresivnije s obzirom na to da je kao dete patio od mucanja koje ga je pratilo tokom celog života, navode Si-Bi-Es njuz.
„Govorio sam sa tako teškim mucanjem da je bilo sramno i vrlo bolno“, rekao je Džouns za Si-Bi-Es 2008. godine.
Put Džounsa ka prevazilaženju mucanja doveo je do impresivne karijere na Brodveju i u Holivudu, sa skoro 200 filmskih i TV uloga, a radio je sa poznatim režiserima poput Stenlija Kjubrika, Franka Zeferelija, Džordža Lukasa, Džona Sejlsa i Džejmsa Ajvori, pozajmljivao je svoj glas u brojnim serijama, među njima, i u Simpsonima.