Na ovoj neobičnoj manifestaciji učesnici se gađaju paradajzom i upuštaju se u tuče sa ovim povrćem iz zabave.
To je najveća borba hranom na svetu.
Ovaj festival se održava jednom godišnje od 1945. godine i to poslednje srede u avgustu.
Festival nastao 1945. godine, postao je poznata turistička atrakcija.
Pre 2013. godine, festival nije imao ograničenje broja posetilaca, što je izazvalo pritisak na populaciju Bunjola od oko 9.000 stanovnika.
Od 2013. godine, festival ima ulaznice za događaj sa kapacitetom od 20.000 učesnika
Festival Tomatina nastao je poslednje srede avgusta 1945. godine, kada je na gradskom trgu održana parada divova i velikoglavih figura. Tokom veselja otpala je velika glava jednog od učesnika. Učesnik se razbesneo i počeo da udara sve što mu se našlo na putu. U blizini je bila tezga sa povrćem kojim je razjarena rulja počela da se gađa sve dok policija nije prekinula tuču sa povrćem.
Sledeće godine, neki mladi ljudi su unapred planirali svađu i doneli su svoj paradajz od kuće. Iako su tuču prekinule lokalne snage, započela je godišnja tradicija.
Sledećih godina primer dečaka je sledilo na hiljade ljudi.