Levi je rođen u marokanskom gradu Rabatu 1937. godine, a 1957. preselio se u Izrael.
Počeo je kao građevinski radnik sa srednjom školom, a zatim se uspinjao društvenom lestvicom, od opštinske, preko sindikalne, do nacionalne politike, uglavnom kao član konzervativne partije Likud.
Kao ministar za stambena pitanja 1980-ih, vodio je projekte za poboljšanje infrastrukture za siromašne Izraelce.
Levi je 1990. imenovan za ministra spoljnih poslova, a tu funkciju obavljao je tokom tri mandata.
Izraelski predsednik Isak Hercog rekao je da će Levi ostati upamćen u izraelskoj istoriji kao simbol nacionalnog jedinstva i društvenog angažovanja.
Izraelski premijer Benjamin Netanijahu odao je počast Leviju, navodeći da je sam sebi krčio put, decenijama služeći javnim interesima. Netanijahu je istakao da je Levi ostavio lični trag u političkom životu svog naroda, vodeći računa o siromašnima.
Pogledajte i: