„U Rusiji je napravljena tehnologija za pripremu vinskog napitka koji ima antidijabetička, antioksidativna i imunomodulatorna svojstva, a takođe sagoreva masti“, saopštila je pres-služba platforme „Nacionalna tehnološka inicijativa“.
Za proizvodnju jedinstvenog vina naučnici su koristili pripremljeni vinski materijal. Fermentacijom sa gljivom Eurotium cristatum i obogaćivanjem bioaditivima, dobijeno piće dobija dodatna korisna svojstva.
Proizvod poboljšava stanje pankreasa kod ljudi sklonih dijabetesu, aktivira metabolizam, doprinosi gubitku težine, jača imunitet. Sa druge strane, piće je u potpunosti zadržalo ukus, aromu i jačinu vina.
Napravljena su dva recepta za aromatizovana vina, slična vermutu.
Kako je dodao, za aktivniji razvoj projekta neophodno je imati proizvodni pogon koji bi mogao da proizvodi piće u industrijskim razmerama, kao i uspostavljanje kontakata sa maloprodajnim lancima za prodaju proizvoda.