Ulije je proveo šest godina na klupi engleskog kluba i ostavio dubok trag, osvojio je pet trofeja uključujući i KupUEFA2001. godine.
Pod njegovim rukovodstvom u lidere tima stasali su igrači poput Stivena Džerarda, Džejmija Karagera...
Pored engleskog kluba, Ulije je vodio ekipe Tukea, Ne-le-Mina, Lensa, Pari Sen Žermena, reprezentaciju Francuske u tri uzrasne kategorije, Lion i Aston Vilu.
Karijeru je završio 2011. godine.
Bio je odlikovan ordenom Legije časti za zasluge za francuski fudbal, a orden je dobio i od engleske kraljevske porodice.