Kako se navodi, Kina u svom asortimanu ima mnoštvo mesnih prerađevina, uključujući i salame, međutim, ni jedna nije „toliko ukusna kao ruska“.
Prema mišljenju autora, kineske salame su isuviše „mesnate“, dok ruske imaju u sebi više masti i samim tim su daleko „slasnije i pikantnije“.
Pored toga, u kineske salame proizvođači stavljaju previše skroba, te je veoma teško pronaći „pravu“.
Međutim, ruska salama je daleko „čistija“, nema toliko povrća i skroba u sebi, samim tim je i kvalitetnija i ukusnija.
„Rusi se daleko bolje razumeju u meso nego kinezi, samim tim su im i salame daleko ukusnije“, navodi autor.
Upravo zato, dodaje on, Kinezi kad otputuju u Rusiju, pored standardnih suvenira i poklona uvek sa sobom donesu i pakovanje ruske salame.