Organizator festivala je Udruženje građana „Čuvari ognjišta“, a manifestacija se održava sa ciljem da istakne doprinos očuvanju našeg gastronomskog nasleđa, kao i prezentovanje kulture obedovanja ovdašnjih prostora.
Manifestaciju je podržao Sekretarijat za kulturu Grada Beograda, koji je, prema rečima podsekretara Milana Lazovića, prepoznao originalnu ideju i kulturno-tradicijski, istorijski, turistički i privredni karakter ovog događaja.
„Nadamo se da će manifestacija ’Festival srpske trpeze’ postati tradicionalna i uspeti u svim segmentima. Grad Beograd svake godine beleži porast broja turista, zbog čega bi trebalo širiti kulturnu ponudu. Postoji jedanaest manifestacija od posebnog značaja za Grad Beograd, kao i trideset ustanova koje deluju na kulturnom prostoru Beograda. Nadam se da će ova manifestacija proteći u skladu sa očekivanjima organizatora, da će privući veliki broj posetilaca, kao i da će, obogaćena iskustvom iz prve godine održavanja, u budućnosti biti još bogatija“, rekao je Lazović.
Jelena Stanković iz Turističke organizacije Beograda naglasila je da je gastronomija jako važan segment ukupne turističke ponude grada, segment koji se tokom poslednjih godina sve bolje pozicionira.
„Od početka godine broj turista u Beogradu je porastao za 11 odsto, dok je samo u julu povećanje iznosilo 19 odsto. U pitanju je stabilan trend rasta broja stranih gostiju, a među njima je sve više turista sa dalekih destinacija kojima je, za razliku od gostiju iz regiona i bližeg okruženja, zaista potrebno predstaviti našu gastronomiju“, navela je Stankovićeva.
Vedrana Dragićević iz Privredne komore Srbije podržala je cilj organizatora manifestacije, da do 2020. godine dostigne brojku od 100.000 posetilaca, dok je Radivoje Janjić, član organizacionog odbora festivala i predsednik UG „Čuvari ognjišta“, apostrofirao bogatstvo srpske nacionalne kuhinje i izrazio nadu da će ova manifestacija postati porodična.
Više informacija možete naći na internet stranici festivala.